Відлучення та макарони під керівництвом дитини: харчування, безпека та ідея смачного рецепту

Що стосується відлучення дитини від грудей, ви можете застосувати кілька різних підходів. Одним із популярних методів є відлучення під керівництвом дитини, коли ви дозволяєте малюкові самостійно харчуватися та досліджувати різні продукти у власному темпі. Макаронні вироби — чудова їжа для початку відлучення дитини від грудей, оскільки вони м’які та їх легко їсти. Крім того, це чудове джерело поживних речовин, таких як вуглеводи, білки та залізо. Знайомлячи дитину з макаронами, важливо переконатися, що вони правильно приготовані. Недоварені макарони можуть спричинити задуху, тому обов’язково готуйте їх, поки вони не стануть достатньо м’якими, щоб ваша дитина могла безпечно їх їсти. Якщо ви шукаєте рецепт смачної та поживної пасти, щоб спробувати з дитиною, ця смачна паста з овочами та сиром стане чудовим варіантом. Він наповнений вітамінами, мінералами та антиоксидантами, і обов’язково сподобається вашій малечі!

Оновлено 26 січня 2023 року 7 хвилинне читання

Огляд

Макаронні вироби є звичайною їжею на столі багатьох сімей, але чи можна давати їх дитиніBLW(відлучення дитиною від грудей)?

Дослідження 2020 року, опубліковане в Кордони в харчуванні показує, що споживання макаронних виробів може бути пов’язане з кращою якістю дієти та її покращенням поживна речовина споживання, ніж споживання не макаронних виробів у США.(1)

Діти, які їдять макарони, можуть отримувати більше харчових волокон, магнію, фолієвої кислоти, вітаміну Е та заліза, ніж діти, які не їдять макарони. Вони також можуть мати меншу добову норму споживання цукру та насичених жирів. (1)

Правильно приготовані макарони можуть стати цікавим доповненням до раціону вашої дитини.

Однак багато макаронних виробів містять глютен, поширений алерген. Глютен зазвичай міститься в зернових, включаючи ячмінь, пшеницю та жито.

Якщо ваша сім’я дотримується безглютенової дієти або у вашої дитини є алергія на глютен, обов’язково перевірте етикетку на наявність варіантів без цього інгредієнта.

Деякі макарони також містятьяйця, ще один поширений алерген.

Ваш педіатр може допомогти вам вирішити, коли вводити макарони вашій дитині, якщо у нього є харчова алергія.

Чи можна давати макарони п'ятимісячному або шестимісячному малюкові? Який найкращий спосіб приготування пасти для дитячого харчування в BLW? Які макаронні вироби найкращі для немовлят?

Ознайомтеся з нашими відповідями на ці типові запитання про макарони та рецептом дитячого харчування від експерта BLW нижче.

Що таке BLW?

Доктор Гілл Реплі пояснює, що відлучення дитини від грудей – це підхід до самостійного годування, який дозволяє вашій дитині їсти здорову їжу, яку ви приготували, їсти разом із сім’єю та бути єдиною, хто кладе їжу в рот. Ви не можете допомогти їм їсти, як при годуванні з ложечки. (2)

BLW може заохотити незалежність і впевненість, покращити координацію рук і очей вашої дитини та навички жування, і навіть може запобігти тому, щоб ваша дитина стала вибагливою в їжі.

Чи можна дітям їсти макарони в BLW?

Доктор Реплі рекомендує ділитися здоровою сімейною їжею з вашою дитиною, включаючи макарони. (3)

Вона пояснює:

імена дівчат, що означають воїн

Ви можете поділитися з дитиною найбільш здоровою сімейною їжею. Підходять, наприклад, фрукти, варені овочі, м’ясо, сир, добре проварені яйця, хліб (або тости), рис, макарони та більшість риби. Почніть з продуктів, які легко нарізати паличками або великими смужками.

Якщо ви запропонуєте своїй дитині різноманітну їжу, вона матиме можливість відкрити для себе різноманітні смаки та консистенції та гарантуватиме, що вона отримає все поживні речовини він потребує.

Основні причини подавати пасту в BLW

Харчова цінність

Макаронні вироби є багатим джерелом вуглеводів, які можуть забезпечити енергією вашу дитину. Але не всі макаронні вироби однакові. Ви захочете вибрати органічні або мінімально оброблені марки з чистими інгредієнтами.

А оскільки макарони — це рафіновані вуглеводи, поєднання їх з білками, овочами та високоякісними жирами, такими як оливкова олія, зробить їх більш збалансованою та повноцінною їжею для всієї родини.

Макарони з бобових, виготовлені з чорної квасолі, сочевиці та нуту, можуть містити більше заліза, білка та клітковини, ніж збагачені або цільнозернові макарони. однак,Солодка картоплялокшина може мати найнижчий вміст поживних речовин.

Окрім пасти з бобових, ви також можете вибрати рисову пасту, макарони з борошна маніоки або варіанти, збагачені залізом, і цільні зерна.

Паста з нуту

1 чашка (3,55 унції) містить такі поживні речовини: (4)

• Калорійність: 333 ккал
• Білки: 24,56 г
• Залізо: 9,47 мг
• Харчові волокна: 14 г

Паста з цільнозернової пшениці

1 чашка (3,55 унції) містить такі поживні речовини: (5)

• Калорійність: 357 ккал
• Білки: 12,5 г
• Залізо: 3,21 мг
• Харчові волокна: 10,7 г

Солодка картопляна локшина

1 чашка (3,55 унції) містить такі поживні речовини: (6)

• Калорійність: 82 ккал
• Білки: 1,18 г
• Залізо: 0,42 мг
• Харчові волокна: 3,5 г

Інші причини пропонувати макарони

• Деякі досить великі, щоб їх було легкоїжа з пальців.
• Це може бути улюбленою стравою для всієї родини.
• Його легко налаштувати, і його можна подавати просто або з макаронним соусом, багатим на залізо м’ясом та/або багатими на поживні речовини овочами.
• Ви навіть можете додавати зелену квасолю, гарбуз, цукіні та інші варіанти овочів до макаронних страв, щоб зробити їх більш поживними.
• Він легко доступний у більшості продуктових магазинів
• Варіанти можуть включати безглютенові або цільні зерна
• Доступно багато варіантів смаку пасти

Безпека їжі з макаронами

Чи є макарони небезпекою задухи?

Ні. CDC (Центри з контролю та профілактики захворювань) не вважають макаронні вироби загальною небезпекою задухи. (7)

Однак будь-яка їжа потенційно може стати причиною задухи, в тому числіпюре.

Спагетті та інші тонкі макаронні вироби, такі як рамен і яєчна локшина, можуть бути небезпека задухи для немовлят.

Ви можете не пропонувати їх своїй дитині, поки їй не виповниться принаймні один рік, або порізати їх на прийнятну довжину.

Деякі сири, такі як моцарелла, можуть бути занадто липкими та небезпечними для немовлят.

Ти можешзробити час прийому їжі безпечнішимготуючи їжу таким чином, щоб мінімізувати ризики задухи, розпізнаючивідмінності між блювотними рухами та задухою, і завжди стежити за дитиною під час їжі.

Макарони є алергеном?

Так. Багато макаронних виробів можуть бути алергенами, оскільки вони виготовлені з пшениці та інших зерен, таких як ячмінь, які містять глютен. Деякі також містять яйця.

Поки ви не ввели молочні продукти, ви можете уникати інших сирів, таких як пармезан, оскільки ці молочні продукти можуть бути алергенами.

Рекомендуємо проконсультуватися з лікарем, перш ніж пропонувати малюкові макарони.

Хвороби харчового походження за допомогою макаронних виробів

Як і багато інших продуктів, варена паста може містити бактерії, які можуть швидко розмножуватися, якщо залишити її при кімнатній температурі. (8)

Симптоми захворювань харчового походження можуть включати:

• нудота
• блювання
• діарея
• Спазми в животі

Відповідно до загального правила безпеки, не давайте свій дитячі макарони залишити при кімнатній температурі більше двох годин або зберігати більше трьох днів у холодильнику.(8)

Чи викликають макарони у дітей запори?

Крохмалисті вуглеводи з низьким вмістом клітковини, такі як очищена паста, можуть підвищити ризик запору у вашої дитини.

Ви можете вибрати варіанти з високим вмістом клітковини, такі як макарони з цільного зерна або бобових, щоб уникнути цього. (9)

Коли дітям можна їсти макарони?

Насправді немає жодних обмежень щодо того, скільки років вашій дитині має бути, перш ніж ви зможете давати їй макарони. Але переконайтеся, що вони показуютьсяознаки готовності до твердої їжі, і у вас є сигнал вашого педіатра.

Однак ідеально було б вибрати цілісні продуктиперші дитячі прикорми(замість рафінованих, оброблених варіантів, таких як макарони). Замість цього можна взяти овес.

Тим не менш, якщо ви хочете запропонувати своїй дитині пасту, ви можете розглянути цільнозернові варіанти без глютену, особливо якщо вони вперше їдять цю їжу.

Чи можна моїй п’ятимісячній дитині їсти макарони?

Так, якщо вони готові. Кожна дитина розвивається за власним графіком, тому ваша дитина може бути до цього готоватверда їжав цьому віці.

Якщо зварити до м’якості, багато видів макаронних виробів можуть бути безпечними для вашої п’ятимісячної дитини.

Варіанти пропозиції можуть включати:

• Листи для лазаньї
• Пенне
• Рігатоні

Обов’язково відвідайте свого лікаря, перш ніж давати будь-які тверда їжа дитині до шести місяців.

Чи можна моїй шестимісячній дитині їсти макарони?

Так, якщо вони демонструють ознаки готовності до твердої їжі, і ви отримали зелене світло від педіатра.

У цьому віці можна запропонувати такі варіанти:

• Пенне
• Рігатоні
• краватка-метелик
• Фузіллі
• макарони

Якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти, ви можете вибрати макаронні вироби без глютену.

іграшки 0 3 міс

Чи можна семимісячній дитині їсти варені макарони?

Так. Більшість семимісячних немовлят готові до твердої їжі та отримують задоволення від вивчення нових смаків і текстур. Ви можете спробувати нові рецепти пасти, які містять більше овочів і м’яса.

Можливо, у цьому віці вони також розвинули кліщовий хват, щоб збирати менші шматочки вказівним і великим пальцями. Але будьте обережні з небезпекою задухи.

Ви можете запропонувати їм:

• Пенне
• Рігатоні
• макарони
• Ротіні
• Фузіллі
• краватка-метелик

Як познайомити дитину з макаронами

Як годувати макаронами для відлучення дитини?

Ви можете покласти його прямо на тацю для їжі вашої дитини, щоб дитина досліджувала та їла руками.

Інший варіант - дозволити їм використовувати aложка, безпечна для дитиниі виделкою копатися в їхній їжі.

Як я можу познайомити свою семимісячну дитину з макаронами?

Ви можете зробити страви з пасти простими, особливо для початківців.

У міру дорослішання ви можете вводити страви з пасти з більшою кількістю смаків і інгредієнтів.

Багато видів макаронів підходять як їжа, але ви також можете запропонувати столові прибори, якщо ваша дитина готова їх використовувати.

Чи можна дитині їсти макарони без зубів?

Так. Немовлята мають міцні ясна, які можуть жувати м’яку їжу, наприклад макарони. Але обов’язково не додавайте в їжу великі шматки жорсткого м’яса.

Макарони слід варити, доки вони не стануть м’якими, щоб уникнути ризику задухи.

Як ви готуєте макарони для відлучення дитини?

Вибір правильної пасти

Спробуйте вибрати цільнозернові або багаті поживними речовинами макарони на основі бобових, включаючи сочевицю та нут.

Уникайте макаронних виробів з вмістом глютену, таких як пшениця, якщо у вашої дитини алергія на глютен або ви дотримуєтеся безглютенової дієти.

Які макаронні вироби найкращі для немовлят?

Для 4-6 місяців

• Краще віддати перевагу макаронним виробам більшої форми, зокрема пенне, ригатоні, краватка-метелик, ротіні та фузіллі.
• Плоска широка локшина, наприклад лазанья, також може бути ідеальною.

Для 7-12 місяців

• Усі наведені вище форми макаронів, а також макарони.

Для 12+ місяців

• Усі макаронні вироби вище, а також спагетті, спагеттіні, рамен, смужки локшини та інші форми макаронних виробів

Способи подачі пасти в BLW

Ось кілька прикладів страв з пасти:

• Макарони з пасерованими грибами та помідорами (рецепт нижче)
• Болоньєзе
• Песто
• фетучіні альфредо
• Карбонара

Просто завжди перевіряйте потенціал небезпека задухи і алергени, перш ніж давати страву дитині.

Варимо макарони до м’якості

Варіть макарони приблизно на 10-15 хвилин більше, ніж вказано на упаковці. Це може допомогти переконатися, що макарони будуть достатньо м’якими, щоб дитина могла жувати ясна.

Не соліть воду для пасти чи соус, якщо ви готуєте страви з макаронів для вашої дитини.

Хоча сіль є важливим мінералом, дітям потрібно лише менше 1 г на день, і вони можуть отримати це з грудного молока абоформула. (10)

Чи можна робити пюре з макаронів для дитини?

Що ж, ви можете це зробити, але ми не рекомендуємо. Макарони — це крохмалиста їжа, яка може стати липкою, якщо її змішати. Це потенційно може спричинити вищий ризик задухи.

Як зберігати макарони

Покладіть готові страви з пасти в герметичний контейнер і зберігайте їх у холодильнику. Вони можуть бути безпечними лише 3-4 дні. (8)

Але замість цього їх можна заморозити. Заморожене дитяче харчування, соус для пасти та страви з пасти можуть зберігатися в морозилці до двох місяців.

Найкраще зберігати їх порціями на одну порцію.

Рецепт пасти

Макарони з пасерованими грибами та помідорами

Автор книги BLW, зареєстрований дієтолог і дитячий дієтолог Ток-Хуі Яп створив цей покроковий посібник із рецептами. (11)

Інгредієнти

• 3 склянки варених макаронів (приблизно 1 ½ склянки сушених макаронів)
• ½ банки (10,5 унцій) грибного супу
• ⅓ склянки води для пасти (зарезервовано з рідини, яка використовується для приготування макаронів)
• 1½-2 склянки виноградних помідорів, розрізаних навпіл
• 2 склянки нарізаних глив
• Два зубчики часнику, подрібнити
• 1 столова ложка оливкової олії
• Перець чорний мелений (за бажанням)

Інструкції з підготовки

• Відваріть макарони в киплячій воді.
• Щоб макарони були м’якими, збільште час варіння на 10-15 хвилин більше, ніж зазначено в інструкції на упаковці.
• Злийте варені макарони, але залиште ⅓ склянки рідини. Відкласти.
• Обсмажте часник на оливковій олії 10-15 секунд на сковороді.
• Коли він стане злегка золотистим, додайте гриби.
• Тушкуйте 1-2 хвилини. Ви можете додати трохи води, щоб часник не пригорів.
• Додати зварені макарони, воду і грибний суп.
• Перемішуйте до однорідності.
• Тушкуємо хвилину.
• Киньте виноградні помідори. Знову перемішати.
• Перед подачею додайте трохи свіжомеленого чорного перцю (за бажанням).

Ви можете знайти інші продукти BLW для приготування в нашій статтірецепти відлучення дитини.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Поділіться Зі Своїми Друзями: