Я отримав несподіваний урок, дивлячись «Chopped Junior»

Джанен Датт

Мамо, я можу щось спекти? — благала моя восьмирічна дочка, входячи на кухню.

Звісно, ​​вона хотіла щось спекти. Тому що я щойно витратив останні дві години на приготування, готування, подачу та прибирання з обіду, де я приготував шість різних страв, щоб порадувати нашу сім’ю з п’яти осіб. Я зітхнув.

Не зараз, милий, я щойно закінчив прибирати, і це буде занадто великий безлад.

Неначе це була відповідь, якої вона очікувала, вона побрела, напевно, щоб подивитися черговий епізод якогось дратівливого сміхового шоу на Disney Channel.

Озираючись назад, мені соромно визнавати, скільки варіантів тієї розмови у нас було. Не зрозумійте мене неправильно, я часто дозволяю своїй дочці допомагати мені на кухні. Я досить пристойний кухар і завзятий пекар, і я дозволив їй робити те, що я вважаю прийнятним для 8-річної дитини.

Прості речі, як-от збір інгредієнтів, розливання та змішування. Я не дозволив їй розбити яйця, бо шкаралупа могла потрапити в тісто. Я не дозволив їй мити миски, бо вона не робила ретельної роботи. Я не дозволив їй користуватися плитою чи духовкою, бо вона могла обпектися.

Або я б сказав, щоб заспокоїти її, зараз мені не потрібна допомога, але ви можете бути тестувальником смаку морської свинки, коли це буде зроблено.

І ось так, однієї дощової ночі, все змінилося.

Я зайшов до нашого лігва й побачив, що моя дочка дивиться шоу на телеканалі Харчова мережа під назвою Chopped Junior. Я сів, щоб приєднатися до неї, і протягом наступних 20 хвилин я дивився на екран, приголомшений, коли спостерігав, як діти ровесниці моєї дочки працюють по кухні краще, ніж більшість дорослих, яких я знаю.

Ці діти майстерно рубають гострими ножами. Вони обсмажили. Вони закипіли. Вони обсмажені на сковороді. Одна дитина зробила ру. Що, в біса, взагалі таке ру??

Я сидів і дивувався, як такі маленькі діти можуть бути такими вправними та обізнаними на кухні. А потім у мене було прозріння. Це було так просто. Вони могли робити всі ці речі, тому що десь на цьому шляху хтось сказав їм ТАК.

формула за вибором батьків

І я тут же поклявся, що проведу експеримент. Наступного разу і кожного разу, коли моя донька просила мене щось зробити на кухні, я б відповів так.

Мамо, можна мені спекти печиво? Так.

Мамо, а можна приготувати яєчню? Так.

Мамо, я можу приготувати Mac-n-Cheese? Так.

Мамо, можна зробити кесадилью? Так.

Мамо, а можна приготувати домашню глазур? Так.

недорогі підгузки для немовлят

Мамо, я можу використати купу твоєї випічки і придумати свій власний рецепт? тьфу Так.

І так воно пішло. Я не буду брехати… це був шалено безладний, трудомісткий експеримент.

На початку вона потребувала а багато допомоги, навчання роботі з духовкою, газовою плитою, таймерами. Здавалося, мої стільниці на деякий час залишалися липкими. Раковина ніколи не вільна від багатьох мисок, каструль і сковорідок, якими вона користувалася.

Але зазвичай мені не доводилося пояснювати щось більше одного разу. І чим більше я казав «так», тим більше вона просила зробити. Досить скоро вона шукала рецепти в Інтернеті та сама дотримувалася. Я все більше і більше відходив від рук і спостерігав, як злетіли її здібності та її впевненість.

Перенесіться на рік пізніше, і я скажу вам, що це одне з найкращих батьківських рішень, які я коли-небудь приймала. А моїм дітям 18, 15 і 9 років, тому я зробив їх дуже багато.

Ця дитина могла б приготувати нашій сім’ї сніданок, обід, вечерю та десерт, якщо їй потрібно. Вона може розбити яйце однією рукою (я навіть не можу цього зробити) і може пасерувати брокколі з найкращими з них. Її домашні шоколадні кекси — найкращі, які я коли-небудь їв.

Моя донька матиме ці навички, цю впевненість у собі на все життя. І для мене це варте всіх витрачених яєць, розлитого молока та безладної кухні.

Тому, колеги, я закликаю вас зупинитися і подумати, коли ваша дитина просить щось зробити, не тільки на кухні, але й про те, що може призвести до того, що вона освоїть нову життєву навичку.

Оскільки весь час і енергію, які вам доведеться витратити наперед, в кінці ви отримаєте величезну віддачу. Я знаю це тому, щозавтраЯ маю привезти 24 кекси для трапези. І я сиджу тут і пишу цю статтю. Бо вгадайте що?

Кекси обробляються. І якщо я справді хороший, вона навіть дозволить мені стати піддослідною свинкою.

Пов'язані: Гарячий безлад приготування їжі з підлітками (і чому воно того варте)

Поділіться Зі Своїми Друзями: